Danmarks største bagerkæde Lagkagehuset vil tilbyde sine kunder i de 103 landsdækkende butikker at købe overskudsvarer via app’en Too Good To Go.
Det sker efter en test i syv butikker med salg af såkaldte ‘lykkeposer’ med blandet bagværk, som sælges til nedsat pris.
– Vi har i flere år haft et betydeligt fokus på at undgå madspild, siger Jason Cotta, CEO i Lagkagehuse, i en pressemeddelelse og nævner tiltag som at sikre det rette udvalg, så varerne bliver solgt.
Ikke desto mindre er der produkter tilovers ved lukketid, erkender han.
– Vi har en ambition om at sikre, at disse produkter ikke går til spilde, og vi genanvender blandt andet overskudsprodukter til fremstilling af romkugler, træstammer og rugbrødschips. Samarbejdet med Too Good To Go er endnu et vigtigt skridt mod at lykkes med den ambition, tilføjer Jason Cotta.
Lagkagehusets donationer af overskudsvarer til over hele landet blandt andet Mændenes Hjem, Vesterbro Maduddeling og Kvindehjemmet fortsætter sideløbende med samarbejdet med Too Good To Go.
Fra Too Good To Go’s brugere har Lagkagehuset længe stået højt på ønskelsedlen, fortæller Too Good To Go’s danske landechef, Heidi Boye, som glæder sig over omfanget af samarbejdet.
– Der er ingen tvivl om, at vi med dette samarbejde kommer til at sætte et seriøst præg på madspildsudviklingen inden for bagerbranchen. Og det er tiltrængt. Brød og kager udgør cirka tyve procent af det samlede danske madspild, hvilket både er spild af penge og ressourcer og et stort miljøproblem. Vores fornemste opgave er at sørge for, at mad havner i maver i stedet for containere, og det kan samarbejdet med Lagkagehuset i den grad hjælpe os med at indfri, siger Heidi Boye i meddelelsen.
Too Good To Go-udrulningen vil ske i etaper men er landsdækkende fra februar. De deltagende forretninger vil hver udbyde mellem fem og 10 lykkeposer om dagen.
Fakta om madspild:
Det samlede danske madspild løber op i ca. 715.000 ton årligt. Heraf udgør brød og kager cirka 20 procent
Mellem 8 og 10 procent af den danske CO2-udledning menes at kunne henføres til madspild
I følge FN’s verdensmål 12.3 skal der ske en halvering af madspildet på forbruger- og detailniveau inden 2030
Kilde: Too Good To Go
Forsiden lige nu:
Frustreret fagperson kæmper for vidensbaserede politiske beslutninger
INTERVIEW. Med en ph.d. og 15-års erfaring med cirkulær økonomi har Marianne Bigum en solid ballast som folketingsmedlem. Men i politik er viden ikke altid den stærkeste valuta, fortæller SF’eren, der blev valgt i 2022.
Det er som, hvis nogen fortalte dig, at nøglen til at blive sundere er mindre motion
Med store dele af verden på vej til valg i 2024, er debatten om skat blusset op påny. Paul Monaghan fra Fair Tax Foundation advarer mod genoplivningen af den såkaldte Lafferkurve, som Arthur Laffer, økonomisk rådgiver for både Reagan og Trump, er ophavsmand til.
Ny rektor vil gøre CBS til ansvarsfuld problemknuser
NYT JOB. Fra juni kan økonom og Klimarådets formand Peter Møllgaard føje rektor på CBS til rækken af titler.
Seneste artikler:
Værktøjsproducent hyrer tidligere folketingsmedlem som bæredygtighedschef
Katarina Ammitzbøll bliver bæredygtighedschef hos virksomheden Hilti, som leverer værktøj til byggesektoren.
– Bæredygtighed foregår på mange teknologiske niveauer
PODCAST: Arkitektur- og byggebranchen arbejder i stadig højere grad med at kombinere bæredygtighed og kunstig intelligens. Det er dog vigtigt at huske på, at der er mange måder, hvorpå branchen kan tilgå bæredygtighed.
Kunstig intelligens gavner både kloden og Mærsks forretning
PODCAST: Mærsk satser på både forretningsmæssig effektivisering og miljømæssig bæredygtighed gennem kunstig intelligens som digitale tvillinger på havnene og Internet of Things til ruteplanlægning.
Loading...
Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.
