Madspild er et kæmpe problem. Ifølge madspildstænketanken One/Third ender en trejdedel af verdens mad i skraldespanden og ikke i maven på mennesker.
Derfor sætter tænketanken fokus på de idéer og projekter, der kan være med til at mindske madspild med deres Spisbar-konkurrence, der hylder de mest innovative ideér til bekæmpelsen af madspild.
Den første vinder er FoodOp, der via en digital platform hjælper professionelle køkkener med at mindske deres madspild ved hjælp af data om forbrug, efterspørgsel og indflydelse på klima og miljø.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Sustain Report er du opdateret den grønne og bæredygtige omstilling.
Bliv opdateret om nyheder og tendenser inden for sustainability fra nogle af de mest interessante aktører på området. Vi gør dig klogere på hvilken vej vinden blæser – både når det gælder danske virksomheder, samfund og forskning.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
