Vi kan reducere behovet for, foder-gnaskende og vandtørstende køer, der tøffer rundt i stalde og på marker herhjemme og i resten af verden med deres methanbøvser til skade for klimaet.
Sådan lyder den klare konklusion på forskningen i kød dyrket ud fra muskelceller - det såkaldte labmeat, in vitrokød eller rettere kultiveret kød, som er den internationalt anerkendte term i forskerregi.
Den forskning tager nu fart i Danmark med forskningsflagskibet 'CellFood' og får klimaperspektiverne til at stå trippende i kø.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Sustain Report er du opdateret den grønne og bæredygtige omstilling.
Bliv opdateret om nyheder og tendenser inden for sustainability fra nogle af de mest interessante aktører på området. Vi gør dig klogere på hvilken vej vinden blæser – både når det gælder danske virksomheder, samfund og forskning.
Har du problemer med ip-login: Klik her
Har du allerede abonnement? Log ind her:
