Ildelugtende gylle, drøvtyggeres belastende prutter og beslag på areal, vand og foder i landbruget vækker konstant debat om fremtidens fødevareproduktion. Det skal der laves om på. Vi skal i stedet udvikle, producere og lange plantebaserede fødevarer over disken.
Derfor tager forskere og virksomheder nu hinanden hånden i den nye åbne samarbejdsplatform ”Plant2Food”. Det skal sikre Danmark en førerrolle i udviklingen af plantebaserede fødevarer, oplyser Novo Nordisk Fonden, som støtter rejsen med op 200 millioner kroner over de næste fem år.
💡 Vil du have hele historien?
Med adgang til Sustain Report er du opdateret den grønne og bæredygtige omstilling.
Bliv opdateret om nyheder og tendenser inden for sustainability fra nogle af de mest interessante aktører på området. Vi gør dig klogere på hvilken vej vinden blæser – både når det gælder danske virksomheder, samfund og forskning.
Har du allerede abonnement? Log ind her:
